手机版  官方微博  官方微信 联系我们 | 设为首页 | 加入收藏
欢迎光临安徽省牛羊产业协会!
首页 > 养殖技术
架子牛的选择方法
时间:2020年08月28日  来源:本站原创  作者:admin  点击:

在选择架子牛育肥时,要重视架子牛的选择工作,需要从多方面着手,首先选择优良的品种,架子牛的外貌体征要符合标准,另外,在性别、年龄、体重、膘性等方面都要进行综合性的考虑。


    1、品种的选择


肉牛的品种繁多,遗传性状不同,生产性能也就不同。我国的地方品种主要为本地黄牛,大多数具有适应能力强、耐粗饲的优点,但同时存在饲料报酬率低,增重速度慢的缺点,我国大多数地区饲养的肉牛一般为国外优良品种与本地黄牛杂交的后代,具有稳定的遗传,较强的适应力、且增重速度快、饲料报酬高、肉的品质好。


2、外貌特征的选择


架子牛要有好的外貌,牛的外型特征与肉牛的生产性能有着密切的关系。适宜育肥的架子牛头短宽,双眼大而有神,角质细,角大小适中;在体型上一般为“长方形”,整个躯干宽深,背部宽平,腹部小,四肢较短、粗壮,蹄部圆而结实。


3、性别的选择


不同性别的肉牛育肥效果不同。育肥牛的性别不同,生产性能不同,一方面体现在肉的品质上,二是在生产率上。在相同的饲养管理条件下,母牛的肉质好,肌纤维较细,结缔组织少,口感好,作为育肥牛,母牛的性情温驯,易于育肥,胴体的脂肪含量较多,更易于形成大理石花纹,但是缺点是增重速度较公牛和阉牛差。而青牛公牛的的优点表现为生产率、饲料报酬率、瘦肉率、屠宰率以及净肉率都要高于母牛和阉牛,在相同的育肥条件下,公牛的增重速度要比阉牛高


10%~13%,阉牛的速度要比母牛快10%,但是公牛肉的品质较母牛和阉牛差。


4、年龄和体重的选择


架子牛的育肥年龄对其增重速度影响非常大,因为年龄小的牛主要增长的是肌肉和骨骼,增重速度大,而年龄较大的淘汰牛,生长发育已到了停滞期,继续饲喂增长的则是脂肪,因此不宜作为架子牛使用。另外,不同日龄的肉牛每增重1kg所需要的饲料是不同的,因此年龄小的架子牛育肥时增重主要需要的是蛋白质饲料,并且用量少,饲料报酬率高,因此架子牛年龄的选择对于育肥效果影响很大。架子牛的体重对于育肥效果也有一定的影响作用。在选择架子牛时,育肥前的最佳体重最好在250350kg,一般以300kg左右最好,这样通常经过5~7个月的短期强度育肥,肉牛的体重即可达到500600kg,达到最佳的出栏体重。


5、其他方面


除了以上介绍的几点关于架子牛的选择工作外,在架子牛的选择时还要综合考虑到其他方面的因素。架子牛育肥一般都是从外地购买,从其他地方购买到本地育肥称为异地育肥,这就存在一个差价的问题,如果是低价购进,高价卖出,效益自然就高,但是还要考虑到运输成本,运输过程中的一些问题,因为架子牛在长途运输过程中由于拥挤、温度不适宜等易发生应激反应,如果管理不当会造成严重的损失。架子牛的健康状况也是选购架子牛需要考虑到的重要因素。在购买架子牛时要对牛进行认真的检查,先看架子牛的皮毛是否光滑有弹性,鼻镜是否湿润。健康的架子牛鼻镜宽大而潮湿。用手触摸架子牛的皮肤要柔软、疏松、有弹性,用拇指和食指捏起像拉橡皮筋,用手指插入后档一抓一大把皮,这样的牛长肉多,易于育肥。另外还要选择膘情一般的架子牛。通常膘情一般的架子牛经过育肥可以获得良好的胴体,而膘情较差的架子牛,在育肥过程中脂肪的沉积较少,品质较差,并且过瘦的架子牛的采食能力和抗病能力都较差,不易于育肥。

下一条:架子牛运输综合征处理
上一条:羔羊育肥的好处
Copyright @ 2008-2014 安徽省牛羊产业协会 版权所有
免责声明: 本网不承担任何由内容提供商提供的信息所引起的争议和法律责任。 主办单位:安徽省牛羊产业协会
办公地址:合肥市天鹅湖畔小区A7栋401室 联系电话:0551-65862192 协会网址:www.ahniuyang.com 协会邮箱:ahnyxh163@163.com
技术支持: 巢星网络