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肉羊有哪些特点
时间:2021年06月09日  来源:本站原创  作者:admin  点击:

无论绵羊还是山羊,只要用于产肉都具有一些共同的特点。

1)生长快,体重大:国外培育的肉用绵、山羊品种,如林肯羊、莱斯特羊、萨福克羊、波尔山羊等,羔羊大多具有在36月龄生长速度快的特点。如果日粮能满足需要,一般日增重在200300g78月龄肥羔出栏。1.5岁以后公羊体重在80120kg,母羊体重在5070kg。出肉率高,屠宰率一般在50%以上。

2)肉的品质好:无论是羔羊肉还是大羊肉,其肌肉都细嫩结实,脂肪不多且均匀分布在肌纤维组织间,羔羊肉汁多无膻味,口味鲜美,肉质高档。外观上看,肉羊的躯体粗圆,背腰平直,背部肌肉厚实,臀部肌肉丰满,胴体倒挂起来后腿之间呈“U”字型。肉用羊眼肌面积大,体表覆盖的脂肪不厚。

3)性成熟早:性成熟早的羊意味着,只要早期能供给生长发育所需要的营养物质,肉羊即可在未到成年的幼龄期体重增长就达到成年羊体重的70%75%。性早熟也意味着达到配种体重的年龄早,我国有很多地方品种的羊在产后57个月就能发情配种受胎,国外的大多数肉羊品种都具备这种特性,即性成熟早,四季发情,比如波尔山羊就可以长年配种。生产中可以利用绵、山羊性成熟早和早期生长快的特点,进行一年两产或两年三产,加速羊的增值率,并开展羔羊早期育肥,以达到较高的经济效益。

4)生物学经济效益高:繁殖力高也是肉用羊的一个重要特性,高繁殖力不仅要求具有一年两产或两年三产的能力,还要一胎产仔在两羔以上。肉用品种的母羊一般具有四季发情、多胎多产、泌乳力高的特点。如英国的达姆兰肉用绵羊,产羔率可达225%以上;南非的波尔山羊产羔率在200%左右。在正常的饲养管理条件下,1只产羔母羊年生产(羔羊)胴体重量超过低繁殖力母羊的1.52.5倍。

 


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